BESTE TOMAAT T TORI’S ZOEKTOCHT NAAR DE Tori Qureishi komt uit Afghanistan en nam uit zijn geboorteland een tomaat mee. Hij noemde hem Pamir. Nu groeit Pamir in de Groentuin in Hengelo, waar hij wordt gebruikt voor het ontwikkelen van nieuwe tomatenrassen. Boven I Pamir 1. Rechts I Achter: de oorspronkelijke rode Pamir en daarnaast de eerste kruising met een gele tomaat. Op de voorgrond Pamir 1 en Pamir 2. ervaring, mensen met het vinden van een plek in de maatschappij. Onder zijn leiding ziet de tuin er prachtig uit en er groeien allerlei soorten bloemen en groenten. Om kosten te besparen wordt van veel gewassen in de tuin zaad geoogst. Maar Tori gaat nog verder: door kruisen en selecteren probeert hij ook nieuwe, betere rassen te ontwikkelen. Daarbij is hij vooral geïnteresseerd in tomaten. In de Groentuin introduceerde hij ongeveer veertig nieuwe rassen, die overal vandaan komen. ”Er bestaat een informeel netwerk van landbouwkundig ingenieurs uit verschillende landen, die kennis uitwisselen en soms ook zaden. Sommige tomatensoorten kreeg ik van collega’s uit Frankrijk en Zwitserland, andere nam ik zelf mee van vakanties.” Maar de tomaat die het dichtst bij zijn hart ligt, is de Pamir. ”Die nam ik zelf mee uit het Pamir-gebergte, in het noorden van mijn geboorteland, en ik heb hem genoemd naar de plaats van zijn oorsprong. Hij groeit daar enigszins verwilderd tussen andere planten bij de boerderijen in de valleien. Het is daar vooral een siergewas, maar de smaak van de vruchten is heel goed. Dankzij zijn wilde oorsprong is de Pamir bovendien een erg gezonde variëteit. Als aan het einde van het seizoen de tomaten in de kas voor 70 tot 80% zijn aangetast door schimmelziektes, is dat bij de Pamir slechts 20%.” ori Qureishi is landbouwkundig ingenieur en kwam in 1999 als vluchteling vanuit Afghanistan naar Nederland om hier een nieuw bestaan op te bouwen. Hij vond een baan als werkcoach in de Groentuin in Hengelo (0v). Daar helpt hij, puttend uit zijn eigen Steeds beter Omdat de vruchten van de Pamir diep geribbeld zijn en ook nog een ringetje of randje rondom de vrucht hebben, zijn ze wel wat lastig schoon te maken en dus onhandig in de keuken. Om een bruikbaardere soort te creëren, besloot Tori bloemen van de Pamir te bestuiven met het stuifmeel van een gewone rode vleestomaat. Na vijf jaar steeds opnieuw zaaien en de vruchten met de meest gewenste eigenschappen 42 G R O E I&BL O E I–S PEC IAL TU I N PR AK TIJK Pamir Pamir 1 te selecteren, kreeg hij een soort met wat plattere vruchten en minder uitgesproken ribbels. Ook het ringetje was verdwenen. Tori noemde deze tomaat Pamir 1. Later kruiste hij de oorspronkelijke Pamir ook met een gele tomaat uit Frankrijk. Na weer jaren selecteren ontstond hieruit de gele Pamir 2. Behalve dat de vruchten van deze nieuwe soort een handigere vorm hebben, zijn ze ook goed bestand tegen barsten. Ze zijn sappig en hebben dankzij het hoge suikergehalte een goede smaak. De planten groeien snel, zijn zeer productief en goed bestand tegen ziekten. In de toekomst wil Tori ook graag de zwarte kerstomaat Black Cherry, die iedereen het lekkerst vindt, proberen te kruisen Pagina 27

Pagina 29

Heeft u een studiegids, ibrochure of internet onderwijsmagazines? Gebruik Online Touch: weekblad van papier naar digitaal converteren.

Groei en Bloei februari2015 Lees publicatie 10036Home