5 6 7 Foto: Elena Starkova Foto: iStockphoto MOESTUIN: AUGUSTUS in de lente en de zomer, en zeker voor een balkontuinier. Want waar de wortels van een plant in de volle grond de diepte in kunnen om te zoeken naar voeding en vocht, hebben planten in bakken het een stuk moeilijker. De temperatuur op een balkon is door al het omringende steen en beton niet alleen een paar graden hoger, mijn hoogste bak is ook niet meer dan 50 centimeter diep. Water geven is daarom een dagelijkse bezigheid en op warme dagen loop ik soms wel tien keer op en neer naar de keuken om de gieter bij te vullen. Dat vraag je niet zo snel aan de buurvrouw om te doen, laat staan dat ik haar had durven vragen om mijn aubergineplant te helpen met de bestuiving tijdens mijn afwezigheid. Dus trof ik de mooie paarse auberginebloemen (6) bij thuiskomst aan op de grond. Dit jaar zal ik geen aubergines kunnen oogsten. Jammer! Van balkon tot tafel Natuurlijk is de oogst van een balkon nooit voldoende en zul je altijd nog boodschappen moeten doen bij de groentekraam op de markt of in de winkel. Maar moestuinieren op een balkon gaat ook niet over volledig zelfvoorzienend zijn. Waar het om gaat - voor mij althans - is het plezier van het tuinieren zelf en het feit Foto: iStockphoto dat er toch bijna dagelijks iets kakelvers en uiterst smakelijks te plukken valt (4) om een maaltijd mee op te fleuren, een vaas mee te vullen of limonade of thee van te maken. Hoe bescheiden van maat of hoeveelheid dan ook. Het is gewoon ontzettend leuk om een pasta op tafel te kunnen zetten waaraan zelfgeteelde knoflook (9) is toegevoegd of een salade te maken met vers geoogste koolrabi (7) of de lange oerkroot Red CrapAudine (1). Tekst Stella Faber Beeld Stella Faber e.a. ] 8 9 10 G R O E I&BL O E I–A U G USTUS–2015 37 Foto: Maayke de Ridder Pagina 22

Pagina 24

Heeft u een onderwijscatalogus, digi-magazine of web spaarprogramma? Gebruik Online Touch: artikel digitaal op uw website plaatsen.

Groei & Bloei 2015 Lees publicatie 10219Home